- 醬燒“三去有機(jī)海鱸魚(yú)”
- 1、鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；
2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品；
3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
醬燒“三去有機(jī)海鱸魚(yú)”
用料：
主料鱸魚(yú)一條g 輔料蔥15g 姜5g 大蒜15g 干辣椒2g 韭菜10g 白酒5ml 甜面醬25g
1.鱸魚(yú)清洗干凈
2.
用剪刀剪開(kāi)鱸魚(yú)的腹部
3.
將內(nèi)臟、魚(yú)鰓都清洗干凈
4.
將魚(yú)切成段狀
5.加入白酒
6.蔥姜切絲，大蒜和辣椒切粒備用
7.在魚(yú)身上撒蔥姜腌制
8.
鍋中放花生油，油熱后將干紅辣椒放入炸香
9.
放入蒜粒爆香
10.放入甜面醬
11.不斷翻炒，直到面醬炒香、粘稠
12.加入半鍋開(kāi)水，將魚(yú)放入鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜20分鐘
13.魚(yú)燜好后，撒韭菜，即可出鍋
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